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 玉池桃红

用料1 (面包)

高粉	250克
白糖	50克
酵母粉	3克
盐	2克
奶粉	10克
蛋液	20克
清水	145克
黄油	20克

用料2 (泡芙面糊)

高粉	38克
蛋液	55克
黄油	38克
色拉油	38克
清水	75克

毛毛虫面包的做法1 

1. 除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大

   
   
   

2. 排气，分割6等份。室温松驰15分钟

   
   
   

3. 取其一，擀成长方形

   
   
   

4. 把底边压扁，卷成筒状

   
   
   

5. 捏紧收口处，滚匀

   
   
   

6. 放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大

   
   
   

7. 刷蛋液，挤上泡芙面糊

   
   
   

8. 烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟

   
   
   

毛毛虫面包的做法2 

1. 色拉油与黄油和清水一起放一小锅内，加热到沸腾

2. 加入高粉搅拌均匀

3. 放凉后分次加入蛋液搅拌成糊状装入裱花袋即可

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