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 烟火间 母亲节就要到啦，在这个特别的日子里，你会送妈妈什么特别的礼物呢？
不如亲自动手，烘焙一份充满爱意的玫瑰花面包送给她吧。
让妈妈吃在嘴里，温暖在心里，享受美味带来的幸福感喔~~

用料  

高筋面粉	250克
酵母粉	2.5克
白糖	30克
盐	2.5克
奶粉	10克
鸡蛋	50克
水	100克
黄油	25克
葡萄干	适量

玫瑰花面包的做法  

1. 将除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。再加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。将基础发酵完成的面团分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。

   
   
   

2. 松弛后的面团擀成圆形的面片，每4个一组错开排起来，最靠近自己的那个上面放上适量泡软的葡萄干。然后自下而上卷起，从中间切开，将面团平均切成2份。

   
   
   

3. 切面朝下放在模具中（我用的是8寸花型派盘），在温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵结束，表面刷蛋液，放入预热到180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤20分钟左右。

   
   
   

4. 美丽的玫瑰花面包完成了

   
   
   

小贴士

面包面团也可以单独放入直径约5cm的蛋糕烤模中，烤出一朵朵单独的玫瑰花面包，只是烘烤的时间要缩短至15分钟左右。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！