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 泳歌 最近爱上挤曲奇。是我吃过最酥的一款曲奇饼干。
成品出来的口感是绵酥的。
可用等量的抹茶粉替换可可粉做成抹茶曲奇饼干。
也可用面粉替换可可粉做成原味曲奇饼干。

用料  

黄油	100克
糖粉	30克
盐	1克
低筋面粉	100克
蛋黄	1个
杏仁粉	20克
可可粉	8克

可可曲奇的做法  

1. 黄油回温加入糖粉和盐打发。接着把1个蛋黄加进去继续打发

   
   
   

2. 低粉，杏仁粉，可可粉混合均匀后过筛。

   
   
   

3. 倒入打发的黃油中搅拌均匀。

4. 选择自己喜欢的花嘴，装入裱花袋你随意挤。
   （我用的是大号18齿花嘴）

   
   
   

5. 挤好的曲奇冷藏20分钟后入烤箱。长帝52G烤箱上下温190度烤20分钟。

   
   
   

小贴士

1，每个人烤箱温度不同，自己操控好。
2，如果想吃原味的可用面粉替下可可粉。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！