咖啡司康
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小瓜瓜瓜 本来想做原味司康,做到一半突发奇想,就产生了这个咖啡司康,配上炼乳味道挺不错~
用料
低筋面粉 | 100g |
黄油 | 20g |
细砂糖 | 20g |
盐 | 1/4小勺 |
泡打粉 | 1小勺 |
咖啡粉 | 1大勺 |
牛奶 | 40g |
全蛋液 | 1大勺 |
咖啡司康的做法
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将低筋面粉、泡打粉混合过筛,然后加入盐、细砂糖和咖啡粉,并且混合均匀。
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黄油切小块,软化。将黄油与1中的粉类混合均匀,用手充分揉搓。
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加入牛奶和全蛋液,轻柔至面团状(不要过分揉捏)
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用擀面杖将面团擀成大约1cm厚的面饼,用模具或者小口的杯子压出自己想要的形状。
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190度,中层,上下火,10-12分钟。
小贴士
单吃可能有些微苦,但配上炼乳真的好好吃~~ 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!
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