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 winni王小宝 司康饼是一款很正统的英式下午茶点，配上果酱、凝脂奶油，真的非常美味。这款点心特别适合新手制作。

准备工作：
·烤箱预热至200度备用。
·黄油切小块放冰箱冷藏。
·柠檬皮用粗盐把表皮蜡清洗干净。

用料  

材料A
低筋面粉	100克
细砂糖	10克
盐	两指一撮
泡打粉	3克
………………………………
无盐黄油	20克
全脂牛奶	50克
柠檬皮	1/2个
柠檬皮（成型用）	少许
……………………………………
糖衣
糖粉	20克
柠檬汁	1小茶匙

藤田千秋柠檬司康饼的做法  

1. 材料A全部放进不锈钢盆，用蛋抽搅拌均匀

   
   
   

2. 黄油放进料理机中

   
   
   

3. 把步骤1的粉全部倒进料理机

   
   
   

4. 低档打均匀

   
   
   

5. 打均匀的黄油和面粉

   
   
   

6. 柠檬用粗盐把表皮蜡清洗干净备用

   
   
   

7. 把步骤5倒回不锈钢盆中，柠檬皮擦丝

   
   
   

8. 用蛋抽搅拌均匀

   
   
   

9. 倒入牛奶

   
   
   

10. 用橡皮刀拌匀

    
    
    

11. 用手压成面团，用刮刀切半并叠加。此操作重复2～3次

    
    
    

12. 擀面杖擀成1厘米厚度，用模具压出

    
    
    

13. 剩余生面团叠加并按压，擀面杖继续擀成1厘米，模具压出

    
    
    

14. 放烤盘油纸上。烤箱设为180度，中层，烤12～18分钟左右

    
    
    

15. 准备糖衣：糖粉倒入小碗，柠檬榨汁备用

    
    
    

16. 糖粉里少量多次加柠檬汁，调制成糖衣

    
    
    

17. 司康出炉

    
    
    

18. 糖衣浇在刚出炉的司康表面，放柠檬皮

    
    
    

小贴士

1）喜欢奶味浓郁些的可以把牛奶换成淡奶油

2）柠檬可用香橙替换，味道也非常棒

3）一定要把柠檬表皮的蜡清理干净

4）可搭配果酱、炼乳、奶油等来吃 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！