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用料  

高粉	170克
低粉	80克
洋葱	40克
午餐肉	30克
酵母	2小勺（7克）
水	80克
糖	25克
盐	3克
黑胡椒粉	1克
黄油	60克
蛋	1只

洋葱午餐肉司康的做法  

1. 把酵母溶于水中,蛋液打散备用

2. 面粉和糖、黑胡椒粉混合均匀,黄油室温软化，放面粉里用小刀切成小丁，再用双手把黄油和面粉一起搓成屑状

3. 面粉中加入洋葱丁和午餐肉丁混匀。蛋液和酵母水加入面粉中，拌到无干粉捏成团（不要反复揉）

4. 案板上撒薄面，面团擀开折叠二次下，擀成2厘米厚，用小刀切成长方型

5. 盖上保鲜膜室温发酵半小时.取出刷上蛋液

6. 180度,中层,烤20分钟

小贴士

有黑椒，有洋葱，有肉，很中国口味的一款洋饼
很酥松，软软的口感，我娘说，咸的，很好吃。。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！