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 麻麻的最爱-萌小米 为了不打开1L淡奶油，偷懒出来的方子

用料  

黄油	120g
糖粉	60g
低粉	180g
可可粉	18g
巧克力	50g
牛奶	50ml

巧克力曲奇的做法  

1. 巧克力加牛奶加热至巧克力融化，拌匀后，放凉到手温。

2. 黄油放软，手指能按坑即可，用打蛋器打软。

3. 加入糖粉，稍微搅拌后打开打蛋器打发，以防止糖粉喷散，打发到黄油发白，体积明显膨胀。

4. 分次加入巧克力牛奶液，快速打发。

5. 筛入粉类，切拌均匀，不要画圈搅拌，放入裱花袋内，选择自己喜欢的裱花口，在烤盘上均匀挤出面糊，中间留有空隙，因为面糊会膨胀。

6. 中下层，170°C 20分钟

小贴士

巧克力牛奶液混合后一定要放至手温或者更凉点，但是不要放入冰箱，就室温放凉，如果温度太高容易融化打发好的黄。
面糊挤的均匀，否则会大小不一受热不匀。
打发完成的黄油筛入粉后，很好挤，不会死命挤都不行哒。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！