明星们都爱的翻糖蛋糕，究竟是个什么鬼？
同一个世界 同一碗狗粮 12月26日是老干部霍建华的37岁生日，林心如在脸书晒出了帮霍建华庆生的有爱照片，狠狠秀了一把恩爱！ 照片上除了两个人甜蜜的笑容 精心准备的翻糖蛋糕也很抢眼 面对此情此景 娇宝只想说 放开蛋糕！让我来！ 吃狗粮不如吃蛋糕！ 和娇宝一起来了解大名鼎鼎的翻糖蛋糕吧~ 什么是翻糖蛋糕 翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自英国，以糖粉和糖浆为主要材料来代替常见的鲜奶油，相比于奶油蛋糕来讲，它具有很强的可塑性，可以说你能想象出来的，在翻糖蛋糕上都可以实现。 众所周知，蔡依林近年迷上翻糖蛋糕，早前曾组“皇后陛下”翻糖团队，今年在英国参加Cake International蛋糕比赛，凭她自创的“梦露翻糖蛋糕”夺得金奖。 娇宝看到的时候超级惊讶的！果然不想当翻糖蛋糕师的不是好歌手哈哈哈！ goddess of underworld（黑社会之神） 纯手工凯莉包蛋糕 《疯狂动物城》系列之豹警官 劳力士表、爱马仕包翻糖蛋糕 贾静雯女儿咘咘周岁生日的蛋糕也是蔡依林制作的翻糖蛋糕噢，蛋糕和真人傻傻分不清~ 天王嫂昆凌也选择翻糖蛋糕作为小周周的生日蛋糕！ 霜糖蛋糕的历史 其实早在18世纪，人们就开始在蛋糕表面上抹一层糖霜。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮，英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此也被视为贵族的象征。 威廉王子奢华婚礼蛋糕 后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。 总而言之，翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。 翻糖蛋糕的做法 欣赏完上面的作品和翻糖蛋糕的介绍 宝宝们是不是蠢蠢欲动了呢~ 要知道娇宝这样一个吃货…咳咳大厨！早就替宝宝们考虑好啦，马上就给大家介绍彩虹翻糖蛋糕的简单做法，宝宝们可以在家尝试一下！ 戚风蛋糕体部分 材料：鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克，细砂糖30克，6种颜色食用色素 1.面粉过筛，蛋白蛋黄分离 2. 蛋白打到呈鱼眼泡状，加入20g细砂糖；继续搅打到蛋白呈较粗泡沫时，加入20g糖；继续搅打，蛋白表面出现纹路的时候，加入剩下的20g糖。 3.当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候即可 4. 将打好的蛋白放入冰箱，以免消泡 5. 把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散 6. 依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀；再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 7. 把蛋黄面糊均匀的分成6份，滴入相应的色素 8. 取适量的蛋白霜放入一个颜色中，翻动搅拌均匀 9. 倒入模具，烤箱预热190°，烤15分钟 10. 依次以同样的方式制作面糊 11. 所有蛋糕体冷却，涂上果酱或奶油 奶油霜糖部分 奶油糖霜在翻糖蛋糕装饰中的作用：奶油糖霜是以油脂与糖粉混合而成的霜饰材料，除了使用抹刀来披覆蛋糕做抹面，也可以填入挤花袋中，配合使用各式挤花嘴来做各种挤花造型。 材料：黄油40g、蛋清30g、糖粉100g 1. 放入无油无水器皿中打发 2. 用抹刀涂在蛋糕体上，直至完全包覆，并平整 翻糖部分 简单来说，翻糖膏用于制作翻糖皮以及一些平面的造型，干佩斯用于制作立体的造型，材料可以网上购买。 粘合剂：糖水、蜂蜜水、朗姆酒都可 防粘：糖粉和玉米粉1:2装在容器中，制作过程中随时可以撒一些 1. 操作前手上涂上白油，最好是固态状的 2. 用翻糖膏滴上颜色制作蛋糕抹面 3. 连同硅胶底一同覆盖至蛋糕上，再轻轻揭开 4. 用抹平板做修整 5.制作各种翻糖造型 6.粘合翻糖和糕体，完成 翻糖蛋糕小知识 咳咳，把口水收收，不管是自己亲手制作的还是买来的翻糖蛋糕，在保存和食用上都有一些小窍门。很多宝宝可能疑惑，翻糖蛋糕这么好看能吃吗？翻糖蛋糕要怎么保存？别着急，娇宝接下来就告诉大家。 食用方法 1.蛋糕在1小时内食用（口感最佳），室温24摄氏度环境下保存 2.蛋糕在1小时之后食用，0～4摄氏度冷藏保存 3.建议翻糖皮不与蛋糕一起食用（太甜） 4.特殊订制产品须拆除不可食用的配件 保存方法 1.翻糖公仔须放入风冷无霜冰箱的冷藏室干透，然后将翻糖公仔放在密闭的盒子里，放置于低于30摄氏度的干燥环境，即可长期保存 2.翻糖花通常已经经过干燥处理，将其放置于低于30摄氏度的干燥环境，即可长期保存 呼~说了这么多娇宝又饿了！ 需要甜食来补充体力！ 心动的宝宝不如行动吧！ 当然如果你不幸深夜看到了…… 那我也没办法哈哈哈哈哈哈 把娇宝吃过的彩虹蛋糕送给大家！ 不要太嫉妒我哟~ 娇宝聊天室 想知道有多少宝宝是和贤惠的娇宝一样会下厨房的呀~
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