翻糖技巧 | 看似神秘的翻糖蛋糕，原来也不过如此，翻糖卡通分解图第二期！！

翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，

其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。

可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，

都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现

今天我们就将这神秘面纱揭开~

只要材料工具齐全，多点耐心跟创意你也可以做出美美的翻糖蛋糕

下面分享下翻糖膏的做法，当然也可以买现成的~食材

糖粉（含玉米淀粉）360g	白色棉花糖180g
凉开水至少15g	白油5g左右

自制翻糖～简易版翻糖膏的做法步骤

1. 糖粉为市售含玉米淀粉，白色棉花糖剪小块备用，准备好凉开水和白油。

2. 将棉花糖放进微波炉叮30s，拿出来翻拌一下，再叮30s翻拌一下，最后再叮15s。最终棉花糖呈胶状。

3. 糖粉倒在揉面垫上铺开一点，倒入融化的棉花糖，像揉面团一样把粉质揉入胶质中。

4. 稍干后分次加入凉水揉，不讲究手法，一顿乱揉即可，只需把糖粉和棉花糖揉融合均匀。

5. 揉匀后将白油揉进糖团，白油起保湿及增加光泽的作用。

6. 最后用双层保鲜膜密封翻糖面团，醒24h后再使用。天热放冷藏醒，天冷室温即可。

看完这些是不是觉得并没想象中那么难了呢~

小伙伴们有没有学会一招半式呢~

赶快买材料做起来~

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