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 玲儿-69

用料  

泡芙的做法  

1. 黄油，水，白糖，盐放盆里用小火加热，慢慢煮，轻轻搅拌至到水开黄油溶化

   
   
   

2. 慢慢煮，轻轻搅拌至到水开黄油溶化

   
   
   

3. 水沸腾时将面粉一次加入，用手动打蛋器快速搅拌均匀，将面粉烫熟，关火，盆不离开炉子，

   
   
   

4. 将鸡蛋打散，一点点加入面糊中，每次加入都需要搅拌均匀再加下一次，边搅拌边加入蛋液，

   
   
   

5. 直到面糊细腻顺滑，用打蛋器提起会拉起来一般比较长的拖尾，如图就可以了，蛋液剩下也别加了，加多了泡芙纹路不深也容易塌，之后装入表花袋挤泡芙坯，170度烤25分钟