柠檬玛德琳
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洋柑橘
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 黄油 | 100克 |
| 柠檬皮屑 | 半个柠檬（只要外面黄色部分，白色去掉~） |
| 泡打粉 | 2/3tsp |
| 鸡蛋（大号） | 2个 |
| 砂糖 | 45克（原方80） |
| 蜂蜜 | 35克 |
柠檬玛德琳的做法
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低筋面粉和泡打粉混合过筛。隔热法把黄油融化（保持微热状态直到使用）
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玛得琳烤模轻涂一层黄油，轻轻筛上一层面粉，磕掉多余面粉，放冰箱备用
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盆里打散的鸡蛋和砂糖一起混合均匀即可，不必打发
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加入蜂蜜搅拌均匀后，加入柠檬皮屑混合均匀
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将混合过筛好的的低筋面粉和泡打粉
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再筛进3里用打蛋器混合均匀
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把融化的黄油倒入4里拌匀
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把混合物放入冰箱冷藏1小时取出后，面糊会暂时凝固
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室温放置后到能流动的状态时，用勺子或挤袋将面糊放入玛得琳烤模9分满的程度
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180度烤箱烤15分钟左右。（根据使用烤箱的特性调整烘烤时间）
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