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 不羁少年胖四哥 昨天朋友送了一箱草莓，怕放坏就做成了果酱
现在堆了好几罐果酱无处安生...遂成草莓卷

用料  

高筋粉	250g
绵白糖	15g
盐	4g
干酵母	3g
蛋液	适量
黄油	20g
水	170ml
草莓果酱	适量

草莓面包卷的做法  

1. 高筋粉，糖，盐，水倒入面包机，一个揉面程序。
   加入切小块的黄油，一个面包面团程序（PM105的程序10）

2. 发酵好的面团取出排气，擀成长方形（稍微大一点），抹上一层草莓酱（不要太多，不然一定会像我一样酱都挤出来...）

   
   
   

3. 将面团卷起，收口朝下轻轻压一压。切成六小块（五块也可以，七块也无所谓），放入8寸圆模里，有点空隙的摆开

   
   
   

4. 让面团静静的待一会儿后盖上保鲜膜进行第二次发酵（赶时间用了烤箱的发酵档，大概40分钟左右），面团发酵到两倍大，取出刷上蛋液

   
   
   

5. 烤箱预热180度，25分钟，觉得上色深就盖锡纸。

小贴士

刚烤好的草莓卷柔软的心都要化了，草莓酱还是热热的，已经能够预感到明天早上吃早饭的愉快心情~ 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！