4 人做过这道菜 收藏

 Demon陈慢慢 平时超级爱吃这款小点心，在此分享给大家～
这个方子适用于三能屋诺UN11007八连玛德琳模～

用料  

低筋面粉	80g
融化黄油	80g
鸡蛋	去壳后90g左右
蜂蜜	20g
白砂糖	45g
泡打粉	2g

蜂蜜玛德琳的做法  

1. 鸡蛋液中加入白砂糖，打到糖化开蛋液浓稠即可。

   
   
   

2. 将泡打粉和低筋面粉筛入蛋液中，蛋抽划Z字搅拌均匀至无干粉。

   
   
   

3. 加入融化的黄油搅拌均匀，再加入蜂蜜搅拌均匀，最后盖保鲜膜密封放置冰箱冷藏1小时以上。

   
   
   

4. 1小时后取出面糊，然后放至室温半个小时等待回温。装入裱花袋中，挤到模具里至8分满（大家不要和我学，舍不得倒掉多余的鸡蛋，所以低粉黄油什么的都相应增加了，导致每颗玛德琳多了个边儿）。

   
   
   

5. 提前预热烤箱至190度，烤制10分钟至边缘焦黄，中间凸起小肚子即可。

   
   
   

6. 出烤箱后晃动一下模具，让玛德琳脱模后室温放凉，接下来就可以吃啦～

   
   
   

小贴士

1、模具一定要提前涂油抹粉，要不然会粘得很崩溃……不要问我怎么知道的……
2、烤制的温度和时间要根据烤箱和模具的大小进行微调，这个方子的温度和时间只是比较适合我的烤箱～ 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！