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 芷澜若水 这真的是第一次做成功的。不枉我对烘培的热爱！

用料  

蛋黄	4个
蛋白	4个
我用了qq星（刚喝的剩了一点）	大概60ml
糖（蛋黄用）	30g
糖（蛋白用）	45g
自来水	适量
盐	少许
普通面粉	120g

海绵蛋糕的做法  

1. 直接打蛋白，我是用手打的（我也够拼的）。

   
   
   

2. 加入第一勺糖，大概是15g

   
   
   

3. 打到这样的程度，加入的第二勺糖

   
   
   

4. 一直搅拌，这个时候加最后一次糖（喜欢甜的，可以根据自己的洗好添加，个人觉得挺甜的，不需要再加了）

   
   
   

5. 一直打到这个程度就可以了，我是先弄的蛋白，这时候可以备用了！

   
   
   

6. 该打蛋黄了，我是直接加入了2勺糖（约30g）

   
   
   

7. 以此加入了60ml的qq星，（应该是装纯牛奶的），10ml的色拉油，少量的盐，不停的搅拌（不要花圈搅拌，画十字，或者搅拌均匀就可以了）

   
   
   

8. 我是用筛子筛大概5勺面粉（面粉不要一次加够，我分2次加的），这步可以省略，只是口感略有不同而已！

   
   
   

9. 这是搅拌好的蛋黄，然后觉得有点稠，就稍微加了一点点自来水！所以你们可以根据自己的量，加入面粉的量

   
   
   

10. 我是用150度的先预热了10分钟，然后放入的蛋糕，先用150度上下加热20分钟，感觉不太熟，颜色也没上好，就用140到150度之间，又加热了20分钟！

    
    
    

11. 装模具的关键就是要底部刷油，为了托模方便，还有一点就是要震三次，可以消掉里面的气孔！

    
    
    

12. 最后成型的效果

    
    
    

13. 大口的吃吧！超赞呀！

    
    
    

小贴士

这次是无数次失败后，是我摸索了好久才做成功的。喜欢的可以尝试一下，老人孩子都爱吃。总结以前的失败，是打蛋白一定要无油无水的容器！ 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！