蜂蜜蛋糕卷
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懒洋洋-35 现在卷的越来越好了,还不容易断呢
用料
鸡蛋 | 4个 |
低粉 | 80克 |
水 | 65克 |
油 | 35克 |
白糖 | 60克 |
白醋 | 几滴 |
提子 | 少许 |
蜂蜜 |
蜂蜜蛋糕卷的做法
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鸡蛋分离,蛋黄里加糖油水搅拌均匀,加入过筛低粉拌均撒上提子待用
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蛋白加几滴醋打发,糖分三次加入,提起打蛋头有小湾沟即可
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三分之一的蛋白加到蛋黄里翻拌,把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里上下搅拌均匀
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倒入垫油纸的烤盘里,抹平,轻震几下
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150度5分钟预热,上下火15分钟
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凉后涂上蜂蜜卷起
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