葡萄干蛋糕卷
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万万
用料
| 蛋白 | 4个 |
| 白醋 | 几滴 |
| 白砂糖 | 30g |
| 蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 80ml |
| 玉米油 | 40ml |
| 低粉 | 100g |
| 葡萄干 | 50g |
葡萄干蛋糕卷的做法
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蛋黄拌均,加入牛奶玉米油拌均,筛入面粉拌均
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蛋清加几点白醋,打至粗泡,分3次加入白糖,最好打至硬性发泡
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先把泡好的葡萄干放入蛋黄液中拌均,然后倒入1/3蛋白拌均，一同倒回蛋白盆里，切拌均。倒入铺了油纸的烤盘，震出泡
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烤箱预热160度,中层,上下水,25分钟，取出后晾凉了，卷起切开
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