芝麻餐包
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vida金
用料
| 高筋面粉 | 320克 |
| 低粉 | 80克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 28克 |
| 炒熟的黑芝麻 | 30克 |
芝麻餐包的做法
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除黄油以外，所有面团材料放入面包机，先液体后放面粉，粉上抬起来挖坑埋入酵母，启动和面程序，20分钟后加入黑芝麻，拌匀后放入小块软化后的黄油，揉面成完全阶段发酵，发酵至一点五倍到两倍大，手指沾面粉，插孔不回缩即可。
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发酵好的面团取出挤压排气，平均分成16份，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟！把每个面团揉圆放入烤盘进行二次发酵！
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发酵两倍大丶取出刷蛋液放入预热好的烤箱中层，165度20分钟左右，
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