牛奶鸡蛋早餐包
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美杜沙
用料
| 高粉 | 250g |
| 糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 2枚 |
| 牛奶 | 适量 |
| 酵母 | 一又二分之一勺 |
| 盐 | 四分之一勺 |
| 色拉油 | 30克 |
牛奶鸡蛋早餐包的做法
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鸡蛋打散留出一些刷表面，称一下余下蛋液的重量，因为蛋液＋牛奶＝160g呦。
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所有原料放入面包机（和面机）开始和面，都说后油法出膜好，但我是个懒人！
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揉到完全扩展阶段、发酵。
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取出发好面团轻揉排气，醒10～15分钟，均匀分成九份，团成团，排入8寸方烤盘，盖上保鲜膜2次发酵。
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手指轻按面团，凹陷不易恢复就是发好了。刷蛋液，撒上黑芝麻和砂糖粒。烤箱预热后170度25～30分钟（根据自己烤箱实际情况）。中间可加盖锡纸防上色过度。
小贴士
面包出炉后先散热冷却后再装袋贮存。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
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