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 AutumnQ 圣诞还没到，但到处都充盈着圣诞的气息啦，做了这款可爱的手套饼干，里面描述了几种糖霜饼干的基本技巧，初学的朋友可以从简单的做起，有兴趣的朋友做复杂一点。封面从左到右是一个从简单到稍微复杂一点的过程，喜欢的话可以一直往上加各种自己喜欢的元素，还可以把这些技巧用到圣诞袜子，帽子，毛衣上！在开心学东西的同时是不是也觉得暖暖呢！一定要读完方子和小贴士再动手哦。

用料  

皇家糖霜	适量
红色食用色素	适量
绿色食用色素	适量
糖霜饼干底	适量
白砂糖	适量

【圣诞】可爱的圣诞手套糖霜饼干的做法  

1. 首先做好糖霜饼干底，方子请参考我的"省时又省力的糖霜饼干底"配方。戳这里：https://www.xiachufang.com/recipe/100455314/
   模具可以选择帽子袜子手套毛衣等等~

   
   
   

2. 皇家糖霜可参加少女夏鲁鲁的配方：https://www.xiachufang.com/recipe/100268324/关于糖霜的浓稠度，里面有很多贴心提示。这里三瓶都是流动状态的糖霜。更多tips见小贴士噢。

   
   
   

3. 红色糖霜打底，注意红色只要覆盖手套的上半部分哦。用手拿起饼干侧边，水平的在桌上轻轻敲几下，使糖霜更均匀。马上接下一步。

   
   
   

4. 趁着红色糖霜仍然流动性比较好的时候，用白色和绿色的糖霜分别画两条线

   
   
   

5. 趁着糖霜仍然流动，用牙签，从上到下，划出几道纹路

   
   
   

6. 再在上步纹路的间隔中间，用牙签从下到上划几道纹路。用手拿起饼干侧边，水平的在桌上轻轻敲几下，使糖霜更均匀。

   
   
   

7. 稍等片刻，大约十分钟左右，可以继续下一步。有的方子建议隔夜再继续，等得时间越长，糖霜越稳固。这一步是用绿色的糖霜描边。

   
   
   

8. 你用牙签勾勒的纹路尽头的糖霜会有点凹凸不平，这时候可以画一些白色的点点来盖住这些痕迹。

   
   
   

9. 白色糖霜覆盖手套的下半部分，马上接下一步

   
   
   

10. 趁着白色糖霜没干，轻轻撒一些白砂糖在上面，

    
    
    

11. 倾斜饼干，倒掉浮在表面的砂糖，就形成了毛茸茸的效果。到这里饼干就完成了

    
    
    

12. 如果觉得还有点空空的，可以加一点可爱的绿色波纹和点点。

    
    
    

13. 之后你可以把这些小技巧拓展到更多的颜色，更多的地方，更多的样式。就像封面上那样。

    
    
    

小贴士

1. 一滴一滴加水，可以调节糖霜的浓稠度，自由落下的糖霜产生的纹路直到消失所经过的时间来定义：
10" 经过10-15秒纹路消失，为flood流动状态，用在饼干平铺打底
15"经过15-20秒纹路消失，为half-flood半流动状态，用来平面拉线勾边等
这里打底用的是流动状态的糖霜，后面沟边和点点最好用半流动状态的糖霜。糖霜的流动性需要不断地经验积累，熟能生巧。
2.在调色和调节浓稠度的时候建议用勺子翻拌或搅拌，不要用电动打蛋器，很容易起气泡。
3.描边和画点点的步骤需要比较细心和耐心，建议开始正式画之前先练习一下确保力度得当和糖霜的流畅。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！