芒果流心芝士蛋糕
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阳光天使 诱人的芒果加上香浓的芝士，令人回味无穷!
用料
| 芒果 | 1个(250克) |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鱼胶粉 | 12克 |
芒果流心芝士蛋糕的做法
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芒果去核把三分之二打成浆，余下的装饰用
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奶油奶酪室温软化后加入70克牛奶和50克糖打至无颗粒状
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鱼胶粉加入40克牛奶隔水融化
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将淡奶油打发至6、7分加入奶油奶酪溶液里，搅拌均匀
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再加入融化了的鱼胶粉搅拌均匀就成了慕斯馅
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把一半的慕斯馅倒进一个7寸活底模里，再倒入芒果浆，要倒在中间，再倒入余下的慕斯馅刮平，放入冰箱冷冻4小时，再芒果片装饰蛋糕面就行了
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