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 童妈Ocean 金大旺的方子，我把桂圆干换成蔓越莓，没用橄榄油，依然用黄油。割包不太利索，不过味道杠杠滴！酸甜口味，有淡淡的红糖味道！

用料  

高粉	160g
全麦粉	40g
酵母	3g
红糖	16g
盐	3g
水	120g
蔓越莓干（桂圆干）	30g
黄油（原方橄榄油10g）	22g

红糖蔓越莓软欧包的做法  

1. 做法如图

   
   
   

2. 后油，揉面到扩展阶段即可。面包机两个揉面程序，加入蔓越莓揉匀。

   
   
   

3. 整形，喷水，撒粉，割包 ，于温暖处二发。两倍大后，预热烤箱180度 中下层，25分钟。

   
   
   

4. 出炉

   
   
   

小贴士

红糖水一定要冷凉再用 否则混合其余材料时，温度太高，会把酵母杀死 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！