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 无忧jasmine 加了酵母和苏打粉的苏打饼，香香脆脆，不仅口感更能让接受，还非常助消化的呢！

用料  

A类
低粉	150g
砂糖	15g
盐	2.5g
苏打粉	2.5g
B类
黄油	30g
牛奶	60g
酵母	2.5g
C类
香葱碎	30g
高筋粉	少许
色拉油	少许

香葱&芝麻苏打饼干的做法  

1. A类材料过秤后，混合搅拌均匀备用。

2. B类材料中的黄油软化成液体（可以隔水或者微波炉加热软化），牛奶温热（30°左右不能太烫。）加入酵母，搅拌至酵母融化。

3. 将黄油和牛奶依此倒入A类材料中混合，搅拌成面团。

4. C类材料中的香葱碎（可以有葱白的）微波炉或者烤箱烤一会儿。让水分蒸发，香葱的香味也更浓郁。之后加入面团中拌匀。

5. 面团挪到案板上，稍整形后，放置自然发酵20分钟。

6. 案板上撒上高筋粉防粘。面团擀成薄薄的正方形（尽可能的薄1-2mm样子）。根据自己喜好，想要什么形状就切割成什么形状好了，可以用轮刀，带锯齿，会美观一些。

7. 表面撒上芝麻，刷上一层色拉油，静置一会。这个时候，烤箱170°上下火预热5分钟后再入烤箱。上层烘烤20分钟左右。

   
   
   

小贴士

1.香葱碎一定要处理一下。控干水分或者烘烤几分钟。
2.面团一定要擀的薄薄的，不然烘烤时间要增加，否则的话，苏打饼不够脆。
3.烘烤的时间，根据自家烤箱的温度自由把握，原则是不烤糊了就成~~ 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！