0 人做过这道菜 收藏

 纯色酒心糖

用料  

低筋面粉	200克
酵母	3克
盐	3克
黄油	25克
细砂糖	5克
奶粉	10克
小苏打	3克
清水	50ml

奶盐苏打饼干的做法  

1. 黄油提前放在室外自然软化。

2. 准备热水，将酵母与热水混合后备用。（图4）

3. 将低筋面粉，小苏打，奶粉，盐和细砂糖混合在一起，缓缓分多次倒入酵母水，将混合物揉成面团，放入软化好的黄油。（图5）

4. 让黄油与面团充分揉匀后，将面团至于一封闭容器内保存一刻钟左右。（图6）

5. 取出面团，置于案板上，将面团擀成厚度约0.3mm到0.5mm左右的面片。（图7，8）

6. 取一只叉子，有顺序的在面片上扎上小孔，之后就可以上模具啦。（图9，10）

7. 烤盘内铺上一层牛油纸，将饼干胚子均匀的铺在其中，取一点盐水，均匀的涂抹在饼干胚子上面。（图11）

   
   
   

8. 烤箱预热160度，烘烤约10分钟即可出炉享受美味。（图12）

   
   
   

小贴士

a）这款饼干没有难度，不过从案板上移动饼干胚子的时候很容易拉扯变形，可以用刀将饼干胚子与案板分离开。
b）最后涂抹一层盐水是为了让饼干更脆硬。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！