全麦欧式面包


全麦欧式面包的做法
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见习陋记的厨房
 见习陋记

用料  

全麦面粉 100
鸡蛋半个 25
酵母 4
温水 40
红糖 13

全麦欧式面包的做法  

  1. 温水40度左右,加酵母静至5分钟

  2. 全麦粉混合,加酵母水,鸡蛋柔面,揉到光滑。

  3. 烤箱发酵40分钟,两倍大,排气后揉成定型,再醒发15分钟。

  4. 烤箱15分钟,180度,两小时后享用。

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