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杭州咖啡调酒培训学校 -马卡龙戒指盒#美的绅士烤箱#

做马卡龙,萌生了将马卡龙做成戒指盒的想法。于是就加了一些翻糖料,做成戒指盒的边,再搭配一些装饰糖,非常好看。很多MM都大呼喜欢~

马卡龙材料:糖粉100克、杏仁粉65克、蛋清65克、白纱糖20克。

馅料:白巧克力50克、淡奶油30克、黄油10克。

翻糖材料:翻糖膏适量、装饰糖适量。
















2、 不在油纸上画圈也可以。
3、 杏仁粉和糖粉过筛的时候一定要有耐心,一点点的来。
4、 如果你的烤箱下火火力比较大,可以在烤盘下再放一个烤盘隔热。
5、 马卡龙馅料可随自己喜好来,夹一些果酱味道也不错。
6、 用一点点水,可以很好的将翻糖膏粘牢,一点点即可。
大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。


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