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咖啡分层的方法 记住各层次的排列顺序

  原标题:咖啡分层的方法 记住各层次的排列顺序

咖啡分层
  每种原料的比重不同,在一杯咖啡中所处的位置也会是不同的。比重大的一般就分在下层,比重小的则分在上层,同鸡尾酒七色彩虹原理一样。下面简述一下通常情况下的分层层次排列方法,可能不同品种的原料、热饮和冰饮会造成一些不同,但掌握了原理,就会发现万变不离其宗。

  第一层:酱料层
  最底下的一层一般是各式糖浆、酱料,例如巧克力酱、榛果糖浆或者一些果酱等等。

  第二层:牛奶
  绝大部分的咖啡都是用牛奶来稀释,所以我们一般会将牛奶分在第二层。

  第三层:咖啡
  热牛奶和热咖啡的比重比较接近,所以有时候会有点难分,不过大多数情况下都会把咖啡分在牛奶上面,除了比重之外,颜色搭配也是一个很重要的原因,由于第四层一般都是白色的奶沫或者奶油,所以在白色的牛奶上面加一层黑色的咖啡会更美观。
    
  第四层:顶料
  顶料一般多采用奶沫、鲜奶油、冰淇凌等等,冰饮里也有用苏打水之类的,顶料的比重一般都较轻,是整杯饮品的最后一层主料。

  第五层:装饰物
  装饰物一般都置于顶料之上,咖啡多用可可粉、巧克力、巧克力酱、咖啡豆、焦糖酱和曲奇饼等等来装饰。


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