浅析咖啡行业的现状

  随着咖啡在中国的发展，人们喝咖啡的习惯已经养成了，对于投资者来说咖啡加盟项目是非常不错的选择，尤其是在比较发达的地区和城市里。想要开一间成功的咖啡店，那么在开店之前你就要知道咖啡行业的现状，是不是适合现在进入，是不是为你提供了一个好的进入环境？今天就通过一个调查来看看这些问题。看看咖啡市场现状。本次数据分析是来源于12个一二线城市，品牌有将近14000个，店面有20878间。
 
  1、数量：咖啡市场两极分化

  咖啡业态市场呈现两极分化的趋势：一方面，开店10家以下的品牌店铺数量占比高达77%。而在这其中，目前仅开有1家门店的独立品牌店铺占比就达到了61%。造成这种发展态势的原因之一，就在于咖啡业本身的进入门槛偏低。
 
  另一方面，开店10家以上的品牌只有58个，品牌数量占比小于1%，但店铺数量却占比达到23%。这样的占比差距，充分说明了成熟品牌的复制拓展能力要远远超过其他的新兴品牌，从新兴咖啡品牌到成熟连锁品牌之路堪比独木桥。

  2、城市：上海、北京表现出众

  上海、北京作为国际大都市，在城市咖啡店铺数量“比拼”中占得先机。此外，成都、广州、深圳、重庆这些城市的表现同样值得广大咖啡业者关注。
 
  从数据中不难看出，不仅是国际大都市，休闲城市以及高知人群聚集的城市，对咖啡的需求空间也比较大。在目前独立品牌占据多数市场的现状下，连锁品牌在这类城市中具有较大的发展空间以及竞争优势。

  3、商圈：咖啡品牌对商圈能级要求低
 
  在本次统计的样本中，开设在城市核心商圈的咖啡店数量占比仅为12%。与快餐品牌相似，咖啡品牌对商圈能级同样没有过于严苛的要求。基本上，有商业的地方就能有咖啡店。

  4、购物中心：对咖啡品牌需求量有限

  在本次统计的样本中，仅有13%的咖啡品牌入驻了购物中心，绝大多数的咖啡品牌选择开在街铺。一方面是因为咖啡品牌对物业的要求相对宽松;另一方面，购物中心对咖啡品牌的需求量十分有限。因此，街铺便成为了大多数咖啡品牌拓展的主要战场。然而，在知名连锁咖啡品牌中，入驻购物中心的比例却有大幅提升的迹象。

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