咖啡加盟店如何进行日常管理

  随着咖啡行业在中国逐渐打开了市场，咖啡加盟店成为不少创业者的首选投资项目。开咖啡加盟店要想获得好的成绩，就要在开店前做好完善的筹备工作，这是店铺成功的关键。要想让店铺发展的更加长远，就要掌握其中的经营技巧，做好经营管理工作是每个店铺成功的必备。那么，咖啡加盟店如何经营管理才能收益?


  咖啡加盟店的经营者必须了解五常管理法，“五常法”的要义是：工作常组织，物品常整顿，环境常清洁，食物常规范，人人常自律。

  第一，工作常组织是判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到最低程度，并把它放在一个方便的地方。

  第二，物品常整顿，研究如何提高工作效率，采取合适的贮存方法和容器，决定物品的“名”和“家”，旨在用最短的时间可以取得或放好物品。

  第三， 环境常清洁，清洁检查和卫生程度是由整个组织所有成员一起来完成的。每个人有清洁、整理、检查的责任。

  第四，食物常规范，要以视觉、安全管理和标准化为重点，维持厨房的透明度和食品、饮品的视觉管理，确保食物与饮品的口感与外形标准化。并积极利用创意，多开发新的产品，吸引更多顾客。

  第五，人人常自律，咖啡加盟店的经营者要懂得创造一个具有良好氛围的工作场所，持续地、自觉地执行上述的要求，养成遵守规章制度的习惯。

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