日式抹茶牛轧糖简单做法（手把手图文+视频教程）

今天带来的是一篇日式牛轧糖的简单做法，这款牛轧糖口感不黏�?、吃起?碛钟械阆�牛奶糖，是非常适合解馋的零食哦。

需要的原料也没有很特殊的东西，如果不喜欢抹茶味，可以用其他原料代替，具体的我会在做法里面详细解释。

日式抹茶牛轧糖

日式抹茶牛轧糖配方

黄油40g 棉花糖10g（用来取代麦芽糖，毕竟棉花糖比麦芽糖好买，一般超市都有）奶粉65g 抹茶粉2勺（这个量不定，根据口味自己决定）杏仁50g（买不到或者不喜欢，可以用自己喜欢的干果代替）

工具：平底锅铲油纸擀面杖

日式抹茶牛轧糖做法步骤

1.平底锅预热，然后放入40g黄油，融化

融化黄油

2.加入10g棉花糖，融化（火不要太大，一直搅拌）成糊状

加入棉花糖并融化

3.倒入65g奶粉，搅拌充分，混匀，直到铲子往上拉时，有很明显的丝（如图）

加入奶粉搅拌均匀

4.加入抹茶粉（不喜欢可以用其他的），搅拌均匀

5.倒入杏仁或其他干果，混匀

倒入抹茶粉和杏仁

6.面糊倒在油纸上，擀平，静置5小时左右

擀平面糊静置5小时

7.干了后，用刀切开，搞定

用刀切开

8.成品展示

日式抹茶牛轧糖成品图

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