奶油戚风蛋糕卷

2、糖份多是因为它会使蛋糕卷更柔软，增加了一些盐可以综合蛋糕卷的甜度，如果不喜欢甜可以适当减少糖，但要把糖全部加入蛋白打发，使蛋白更有韧度
3、烘烤的温度和时间根据自家的烤箱的情况调整，但是烘焙的时间不应该超过20分钟，上色过重时可加盖锡纸。如果蛋糕卷烤不透应该是温度不够，可调整温度
4、烤盘是28*28的
5、这次卷蛋糕的要点就是蛋糕片的两侧一定要切斜边，而且切的时候要注意切的角度，可以看步骤15上传参考作品

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